FONDATRICE
Tainá GUEDES
Tainá Guedes è un'artista, attivista gastronomica, autrice di libri ed ex cuoca, attualmente in attività a Berlino. Nata in Brasile nel 1978, si occupa di vari progetti, basati sulle diverse modalità di concepire il cibo in contesti sociali e culturali differenti. L'arte diventa un'estensione della cucina -- il cibo rappresenta l'elemento comune alla base, per pensare e per condividere ideee. I lavori di Tainá esplorano l'impatto sociale e politico del cibo come manifestazione di storia, sociologia, geografia, scienza, filosofia e comunicazione.
È la fondatrice di Entretempo Kitchen Gallery e della Food Art Week.
Nichts verschwenden,
kreativ kochen, gesund essen,
Tainá GUEDES 2017
​
Verlag Antje Kunstmann
ISBN 978-3956141355
Kochen mit Brot,
Tainá Guedes, 2014
​
Second edition by oakum Verlag
ISBN 978-3865816962