Un terzo del cibo prodotto in tutto il mondo finisce sprecato. Ciò equivale a 1.3 miliardi di tonnellate di frutta, verdura, carne, latticini, pescato e cereali, che non escono dal loro luogo di produzione, che si perdono o vanno a male lungo la filiera, o che sono buttati via negli hotel, nei supermercati, nei ristoranti, nelle scuole e nelle cucine di casa. Si tratta di una quantità potenzialemnte sufficiente a sfamare tutto il pianeta, comprese le aree dove il cibo scarseggia.